电功能水在农业防病上的运用

时间：2016-07-24

   电功能水的防病杀菌具有广谱性，不像许多化学杀菌剂，专一性强，而且长期使用一种还会导致抗性的形成，使防治效果越来越差。因大多的化学杀菌剂主要是通过生物化学的作用过程而起到防治的效果，而这个过程所需的时间往往又较长，极易诱导菌类抗药性的产生，而电功能水的强酸水杀菌过程是瞬间作用，或者说是瞬间强制性地夺取电子的过程。所以其杀菌时间通常是在几秒至几分钟内就可完成的一个快速过程，即使孢子类一般也可在十分钟内得以杀灭。在杀菌过程中，表现为细菌病毒类容易些，霉菌等真菌类或孢子体类又稍难些。一些较难杀灭的菌或休眠的孢子体可以通过加入更多的氯化钾，制取含有效氯更高些的强酸水，使其酸性更强，含氯更多，氧化电位更强，这样可大大提高其杀菌之功效。电功能酸水的杀菌过程主要是以强制性获取电子的这个物理过程为主，所以它不会像使用化学药剂那样，导致菌类抗药性的形成，而且其作用过程时间的短暂也不会给菌类创造出可诱导抗体的化学环境，更不利于抗性的形成[6]。电功能酸水的杀菌效果与菌的种类有关，细菌类一般在几秒钟内就可以杀死，而霉菌就需在几分钟内，孢子约10分钟左右才能杀死，而且其杀菌致死率较高，一般都可达90-95%以上。利用电功能酸水的杀菌机理，可以大面积地被运用于农业生产。如种苗的立枯病，瘁倒病，桃细病性穿孔病，水稻的细菌性条斑病等细菌性病害；还有如葡萄瓜果的霜霉病、白粉病、锈病、黑斑病等真菌性病害；甚至一些蔬菜类的病毒病都可以得到有效的杀死与防治，在生产上达到了良好的效果与较好的推广效应，目前日本已将电功能水农法列为一项重要的免农药栽培技术措施，对于促进绿色生态无公害蔬菜产业的发展起到了推波助澜之作用。

   电功能强酸水在农业防病上的运用是目前最容易被生产者接受，较好推广与运用的实用新技术，把它用于各种病害的预防及防治是电功能酸水最为重要的作用。10多年前，日本的许多科研单位及公司就开展了电功能酸水防病机理与技术措施的研究，现已形成一项非常成熟，技术又相对完善的操作体系与流程。为了达到最佳的防治效果，需科学地形成一完善的使用方法。电功能水酸水从某种角度来说是种强氧化剂，一些较为敏感的植物嫩枝叶或者瓜果蔬菜在喷洒后也常有药害及灼伤现象的产生，虽然病得到防治了，但生长同时也受到一定抑制，这主要是由于其品种的过敏反应及外界气候环境的不利因素所造成。具较强氧化性的酸水经喷洒后，会在较短的时间内氧化还原为普通的水，而这个氧化还原的过程则与外界的湿度、光照、温度等因子有关，如果外界湿度大，不利于氧化还原，也不利于酸水的蒸腾蒸发，让其在枝叶上停滞时间过长，也会导致药害之发生，所以喷洒电功能酸水通常要求在晴朗天气的下午或者8-10点钟的上午进行，千万不宜在没有光照的夜晚、下雨天气或高湿度阴天喷施，否则极易发生药害[7]。在晴朗的天气下，有光线的照射，可以为其氧化还原过程提供更多光子，会激发电子供体的形成，所以更利于酸水的快速恢复还原，另外晴朗及低湿环境也更利于蒸腾的挥发，从而使酸水复原或散发加快，可以减少药害之发生。为了安全地使用电功能酸水，现在日本已形成了一种最为完全的使用方法，通常在生产上我们可以采用交替喷洒之方法，可以在喷洒酸水后的半小时至一个小时内喷洒制备的碱水，起到了很好的中和作用，不会因酸水留存于枝叶时间过长而导致药害之发生。也可以在喷酸水前进行一次碱水的冲洗性喷洒，会使药效提高，这也已在生产运用上得到了证实。对于一些特别易药害的敏感型品种或者刚移栽的幼苗其抗药性都较弱，也可采有兑水稀释，以降低氯离子浓度及氧化还原电位，一般可以采用2-4倍的稀释兑水量；但也不宜浓度过低否则会影响杀菌防病之效果，因为其杀菌之效果与氧化电位及氯离子浓度是息息相关的，一般以有效氯离子浓度以10-80ppm为较佳的范围，过高过低都会影响效果或者药害。

采用交替喷洒法，是当前日本农业生产上运用的一种有效安全方法，它除了达到药害解除外，还可以做到，土壤及植株酸碱环境的相对稳定，有利于生态环境的保持，也有利于酸碱敏感植物的生长。电功能酸水在防病喷洒操作时，极为简单与安全，操作人员可以减免口罩的配戴或者打药工作服的更换，因为喷洒的水是一种纯无公害无污染的水，不像农药喷洒时要做严格的防范，以免工作人员的中毒发生。另外采用喷水的防治方法，可以做到不留死角的喷洒，具有成本低，不影响环境之特点，可以对于土壤表面，植株表面，设施表面或空间等环境进行喷洒，可以做到全面杀菌，大大减少病原基数的目的，另外全面喷洒的作业可以达到彻底不留死角的清园效果。

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