电功能水在生长促进品质提高上的运用

时间：2016-07-24

据生产试验表明，利用电功能水进行芽苗菜的栽培，除了具有良好的杀菌效果外，还可以大大提高萌芽率与加快芽体的生长发育，这技术在日本的芽苗菜工厂中常被运用。在农业生产上大多用于制备电功能水的盐类，通常以氯化钾为主，因氯化钾既含氯元素，可以生产亚次氯酸，又含植物所需的大量元素钾，所生成的碱水就是以氢氧化钾为主要成份，经常性的喷施碱水可以明显地提高瓜果类的糖度及色泽，与这钾的生物效应有关[9]。在番茄上的运用试验表明，给植物交替性地喷施酸水与碱水不仅能生产出令人满意的无公害绿色瓜果产品，还可以提高番茄之座果率及果重，可溶性固形物其至可以提高至12度以上，可作为水果番茄栽培的一项重要辅助措施。特别是在设施栽培条件下再结合电功能水技术，可以达到更好的减免农药效果，这些栽培技术在发达的日本早已得以普及运用。喷碱水的生理效应主要是由钾生理引起，如钾的吸收还可以起到打破芽体休眠促进萌发的作用，可以加快营养的代谢吸收，可以使更多的光合产物合成与运向果实。另外，研究表明，也可能与碱水的碱性调节有关，大多抑制萌芽的激素物质是脱落酸，它的大量存在使芽处理休眠或抑制状态，经喷洒后可以使脱落酸得以中和与缓解其生理作用，从而起到促发萌芽之作用。也可能与生长素在碱环境下不易钝化有关，从而发挥出生长素的生理效应，起到了促进萌发与生长之作用。

利用电功能水浇灌植物也表现出明显的促长效应，这种效应一方面是由于抑制了土传病的发生，另一方面是电功能水使土壤中许多矿质元素得以活化，从而促进了生长发育与代谢；这种经处理的水，其分子基团也变小，更利于水分代谢的进行，达到了促长之目的，它的促长效应是多方面的，具体哪种因素起到主导作用会因植物种类及栽培环境的不同而不同，也就是因该植物的促长限制因子的不同而不同。

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